طريقة اعداد معكرونة بالباشميل صحية | مدونة human health

إعداد المعكرونة بالبشاميل

المكوّنات والمقادير

• ثوم حسب الحاجة.
• صلصة بندورة.
• طماطم
• لحمة مفرومة.
• خضار (حسب الرّغبة).
• بهارات.
• ملح.
• فلفل أسود.
• جبنة موزاريلا مبروشة.
• زيت.
• بصل.

طريقة التحضير

• قومي بسلق المعكرونة بشكلٍ جيّد، واتركيها جانباً حتّى تُكملي تحضير باقي المكوّنات.
• افرمي رأس البصل فرماً ناعماً.
• ضعي الزّيت على النّار حتّى يغلي.
• ضعي البصل فوق الزيت، وقومي بتقليبه حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ.
• أضيفي الثوم إلى البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد.
• قطّعي الطماطم تقطيعاً ناعماً، وضعيها فوق البصل والثّوم وقلّبيها جيّداً.
• انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وبعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة فوقها واخلطيها جيّداً حتّى تنضج ويصبح لونها مائلاً إلى اللون البني.
• أحضري الخضار الّتي تفضّلين تناولها مثل: ( البازيلاء، والذرة، والجزر، والفليفلة)، وأضيفيها إلى اللحمة، وقومي بتقليبها جيّداً.
• ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيها حتّى تمتزج جيّداً بها.
• صبّي المزيج بوعاءٍ خاص، وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل.

إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات والمقادير

• زبدة.
• مكعّبان من الماجي.
• أربعة أكواب من الحليب.
• سبعة ملاعق من الطّحين.
• بيضة.
• ملح.
• فلفل.

طريقة التّحضير

• ضعي قدراً من الحليب على النّار.
• أضيفي الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا جيّداً.
• ضعي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط.
• ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج.
• اقسمي الخليط إلى نصفين.
• اجلبي صينيّةً نظيفة.
• ضعي داخل الصينيّة جزءاً من البشاميل، وبعض الصلصة، ثمّ قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل والخضار الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً
• إليها، واخطي المكوّنات بشكلٍ جيّد.
• ضعي النصف الآخر من البشاميل وجبنة الموزاريلا المبشروشة على وجه الصينيّة.
• ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد