السبت، 28 نوفمبر 2015

اخلاقيات الطبيب المسلم | مدونة human health

إن أخلاق الطبيب والقضايا المتعلقة بها فيما يعرف بأخلاقيات المهنة الطبية ، لقيت اهتماما عظيما منذ ظهور الطب ، وسجل ذلك في البرديات المصرية القديمة والكتابات المسمارية الحامورية البابلية ، واهتم بها الإغريق وخاصة أبوقراط ، حيث اشتهر قسم أبوقراط حتى أن الأمم المختلفة التي جاءت بعده على مدى 2300 عام جعلته من أساسيات المهنة الطبية بعد إدخال تعديلات عليه بحذف وإضافة .

واهتم الأطباء المسلمون بقسم أبوقراط بعد تعديله وحذف الشركيات والقسم بالآلهة فيه وأضافوا إليه . وأساس هذه الأخلاقيات وأعمدتها التي تقوم عليها المهنة الطبية ست ، وهي على النحو التالي :

1. الإحسان والرحمة : هو أمر نادى به القرآن الكريم حيث قال تعالى : " وَأَحْسِنُوا إِنَّ اللَّهَ يُحِبُّ الْمُحْسِنِينَ(195) " وقال صلى الله عليه وسلم : " إن الله قد كتب الإحسان على كل شيء فإذا قتلتم فأحسنوا القتلة وإذا ذبحتهم فأحسنوا الذبحة ، وليحد أحدكم شفرته وليرح ذبيحته " فإذا كان الإحسان قد كتب حتى على طريقة الذبح ، فهو من باب أولى قد كتب في مجال الطب والتداوي .

2. عدم الإضـرار : وقد صح عن المصطفى صلى الله عليه وسلم قوله : " لا ضرر ولا ضرار " ولا شك أن عدم الإضرار يعتبر أحد الأركان الأساسية في موضوع التداوي . والأمراض الناتجة عن التداوي بالجراحة والأشعة والعقاقير تزداد يوما بعد يوم حتى أصبحت فرعا هاما من فروع الطب يعرف باسم الأمراض الناتجة عن التداوي .

3. المحافظة على السر : وهو أمر أساسي في الحياة وفي الطب . إذ يطلع الطبيب على كثير من أسرار المريض ، فلا يجوز له أن يفشيها إلا في حالات نادرة محددة حيث يمكن أن ينتج عن كتمان السر ضرر بالغ بالآخرين . وقد وردت أحاديث كثيرة عن الحبيب المصطفى صلوات الله وسلامه عليه تحث على حفظ السر ومنها قوله صلى الله عليه وسلم " المستشار مؤتمن " .

4. العـدالة : والمقصود بذلك العدالة في توزيع الخدمات الصحية بحيث لا تكون مقصورة على الأغنياء وذوي النفوذ والجاه والمال بينما يحرم منها الفقراء والضعفاء والمساكين . وهو أمر قد حثت عليه الشريعة الغراء كما أن الأنظمة الحديثة قد تنبهت له . ومن الخطأ التركيز في الخدمات الطبية والصحية على المستشفيات الضخمة المكلفة والتي تستهلك ميزانيات وزارة الصحة والقطاع الخاص ، وهي إن كانت تقدم خدمات طبية مهمة ، إلا أن هذه الخدمات لا تصل إلا لعدد محدد من أفراد المجتمع وبكلفة عالية جدا ، بينما لا تصل أي خدمة على الإطلاق للملايين في الأرياف والنجوع وإذا وصلت فهي خدمة رديئة ضئيلة محدودة .

5. الاستقلالية والذاتية : والمقصود بذلك أن كل فرد في المجتمع بالغ عاقل راشد يتمتع بالحق في قبول أو رفض أي علاج طبيعي أو أي إجراء طبي . ولا ينتهك هذا الحق إلا في حالات الإنقاذ وخاصة عند فقدان الشخص المصاب لإدراكه ووعيه أو عند اضطراب هذا الوعي. وفي حالة معالجة الأطفال أو غير الراشدين فإن ولي هذا الشخص هو الذي يعطي الموافقة للإجراء الطبي أو العلاج إلا فيما ذكرنا في الحالات الإسعافية ، ولذا يجب وجود موافقة متبصرة من المريض العاقل البالغ أو وليه في حالة كونه قاصرا أو غير مدرك . والمقصود بالموافقة المتبصرة ( الإذن بالإجراء الطبي ) أن يعرف المريض ماذا سيعمل له ، وما هي الفوائد المتوقعة وما هي الأضرار المحتملة حتى يكون على بصيرة من أمره . وإذا كان الله تعالى يقول : " لا إِكْرَاهَ فِي الدِّينِ " . فمن باب أولى لا إكراه في الطب .

6. المسؤولية الطبية : ويلخصها حديث الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم " من تطبب بغير علم فهو ضامن " . والطبيب مسؤول عن عمله وقد فصل علماء الإسلام في يذلك تفصيلا دقيقا فكان موقفهم وسطا بين الإفراط والتفريط الذي تعاني منه البشرية .

اهمية الصحة في حياة الأنسان | مدونة human health

الصحة

يمكن تعريف الصحّة بأنّها حالة من اكتمال السلامة البدنيّة والعقليّة والاجتماعيّة والرفاهيّة، والّتي تتمثّل في الحفاظ على الجسم قدر المستطاع باتّباع النصائح والتدابير الوقائية اليومية للتقليل من احتماليّة إصابته بالأمراض، وللصحّة دور مهم في الشعور بالسعادة، فهناك العديد من الأشخاص ممّن يعانون من الأمراض الّتي تفقدهم الشعور بالراحة أو الاستمتاع بالحياة كأي إنسان طبيعي.

خطوات المحافظة على الصحّة

يجب الاهتمام بالصحّة كي ينعم الإنسان بحياةٍ سعيدة، ومن أهمّ الخطوات الواجب اتّباعها للحفاظ على الصحّة:

ممارسة التمارين الرياضيّة بانتظام، وبما يناسب الجسم والعمر؛ فهي تزيد من مرونة ولياقة الجسم، وتساهم في تنشيط الدورة الدموية.
اتّباع نظامٍ غذائيّ سليم يتمثّل في تناول الوجبات بشكلٍ منتظم ومتوازن، ويحتوي على احتياجات الجسم اليوميّة من سعراتٍ حراريّة وعناصر ومعادن أخرى.
تجنّب تناول الأطعمة الدهنيّة التي تعمل على زيادة احتماليّة الإصابة بارتفاع ضغط الدم، أو اضطرابات في الكلى، وأمراضٍ خطيرة أخرى.
تناول مصادر الفيتامينات والمعادن، وتعتبر الفواكه والخضراوات من أفضل مصادرها.
أخذ قسط كافٍ من الرّاحة نهاراً وليلاً، وذلك حتى يبقى الجسم نشيطاً في ساعات النهار وأثناء العمل.
الاهتمام بالنظافة الشخصيّة الّتي تعمل على التخلّص من السموم والجراثيم التي تضرّ الجسم.
الإقلاع عن التدخين.
تجنّب تناول الوجبات السريعة أو المحلّيات الصناعيّة؛ فهي مصدر سيّء مليء جدّاً بالدهون والسكريّات المضرّة بصحّة الإنسان على المدى البعيد.
الاهتمام بالبشرة باعتبارها جزءاً من الجسم الّذي يتمثّل بالجلد؛ فيمكن استخدام بعض الوصفات الطبيعيّة والكريمات المفيدة له، وكذلك تعريضه لأشعّة الشمس بشكل مناسب، كما يفضّل استخدام واقي شمسٍ مناسب يقي من أشعة الشمس الضارّة إذا تمّ التعرض لها لفترةٍ طويلة.
تناول بعض المكملّات الغذائيّة المهمّة مثل: الفيتامينات؛ فهي تعمل على تنشيط وتعزيز الجهاز المناعي.
استبدال شرب المشروبات الغازيّة ببعض العصائر المفيدة و الإكثار من الماء.
التقليل من شرب بعض مصادر الكافيين الّذي يعمل على زيادة مستويات الكورتيزول.
شرب كمية كافية من الماء؛ أي حوالي ثمانية أكواب يوميّاً.
التقليل من المواقف التي تستدعي التوتر والقلق والخوف، أو الاكتئاب وتعكّر المزاج؛ حيث إنّ هذه المواقف ستؤدّي إلى التأثير على الصحة النفسيّة، وقد تؤثّر على الصحة الجسديّة.
الانتباه للصحّة الاجتماعية، وذلك عن طريق تطوير العلاقات الإنسانية بالمحيطين بنا، وزيادة القدرة على التفاعل بشكلٍ جيّد مع الأشخاص والبيئة، والحصول على علاقات شخصيّة جديدة.
الاهتمام بالصحة العقليّة عن طريق تطوير القدرة على التعلّم والنموّ فكريّاً من خلال القراءة وتطوير الذات.

السبت، 21 نوفمبر 2015

كيف اتخلص من الخوف و تقوية القلب | مدونة human health

تقوية القلب من الخوف

تقوية القلب من الـخوف

ان التوكل على الله وتوحيده هو الشيء الوحيد الذي يقوي القلب من الخوف فبالتوحيد والتوكل تكمن سعادة الإنسان بأن لا خوف ليه سوى مخافة الله سبحانه و تعالى , وما سوى ذلك لا يجب أن يعد خوفا . فالخوف يجعل الذليل عزيز والبائس سعيد . وفي التوكل تحصل على رضا القلب وسكونه .

إذن نقول بأن أول ما يقوي القلب ويجعلك من الشجعان هو الايمان بالله وتوحيد الله تعالى . فإن المؤمن بالله تعالى يعلم أن لانافع ولا ضار الا الله تعالى . لذلك لا يهتم لأحد ولا يخاف من احد .
يجب أن نعرف أن لنا اجل محدد لا ينقص ولا يزيد ولن يستطيع أحد أن يقدم ساعة أو أن يؤخر ساعة فلماذا الخوف إذآ .
إن من يتوكل على الله فهو حسبه ومن توكل على غيره فقد وكله الله لما توكل عليه

لكي تتغلب على الخوف عليك ب :
1- توكل على الله في كل شيء.
2-امنح نفسك ثقة أكثر.
3-اتخذ القرارات المناسبة بكل ثبات .

علاج تقوية القلب من الخوف بالقرآن , لقوله تعالى :- (وإنا لما سمعنا الهدى آمنا به فمن يؤمن بربه فلا يخاف بخسآ ولا رهقا ) صدق الله العظيم (الجن 13)
تقرأ هذه الآية على المصاب بالخوف و تكرر أكثر من مرة , و بإذن الله ستشعر بالراحة التامة و تيقن بوجود الله سبحانه و تعالى بجانبك طالما أنت متوكل عليه في كل شيء , لذا لا داعي للخوف من أي شيء في الحياة .

الجمعة، 20 نوفمبر 2015

العنبر | مدونة human health

من أين يستخرج العنبر

عرف النّاس العنبر منذ مئات السنين، واستخدموه للتعطّر والتطيّب؛ حيث استفاد منه البعض في تحضير أغلى وأجود العطور، ولكن ما هو العنبر؟ وكيف يُستخرج؟ وما هي أهميّته؟

محتويات

العنبر

يعرّف العنبر بأنّه مادّةٌ ذات قوامٍ شمعيّ تتميّز برائحة عطريّة فوّاحة، واختلف البعض في حقيقة لونه، فمنهم من قال بأنّه رماديّ، وآخرون قالوا بأنّه أبيض أو أسود أو أصفر، وقال الخبراء بأنّه يجمع أكثر من لون في الوقت نفسه.

ويعدّ العنبر (الأشهب القويّ) من أجود الأنواع، يليه العنبر الأصفر، ويعدّ الأسود من أردأ الأنواع؛ حيث يستعمل صانعوه الغش عن طريق دمجه بالجص (الجبس) والشمع.

استخراج العنبر

يتواجد العنبر في أمعاء نوعٍ من الحيتان يُطلق عليه اسم (حوت العنبر)؛ ويتميّز هذا الحوت برأسه الضّخم المليء بالزّيت والدّهن، ويبلغ طول الذّكر منه 60 قدماً، أمّا الأنثى فيبلغ حجمها وطولها حوالي نصف حجم وطول الذّكر.

ويتغذّى (حوت العنبر) على الأحياء البحريّة والأسماك، وذلك يؤدّي إلى تهيّج أمعائه، وبالتّالي يجد صعوبةً في هضم الغذاء، ولكن بقدرة الله تعالى تتكوّن مادة العنبر داخل الحوت كي تحميه من شرّ الأغذية الّتي عملت على تهييج أمعائه، فيقذف الحوت الغذاء ومادّة العنبر في البحر، وبذلك يستخرج الإنسان هذه المادة من البحر لينتفع بها.

محتويات العنبر الكيميائيّة

يعدّ العنبر من المكوّنات الرئيسيّة لتحضير أجود العطور وأفضلها؛ حيث يحتوي على حوالي25% من مادّة تسمّى (ambrein)، ولهذا المركّب رائحةٌ تشبه رائحة المسك، حيث يستخدمه الكثيرون ممّن يفضّلون الروائح الجميلة الّتي ينتشر عبقها بسرعةٍ كبيرة، والّتي تدوم على الملابس لمدّةٍ طويلة.

الأهميّة الاقتصاديّة للعنبر

يعدّ العنبر غالي الثّمن، ويعتبر محظوظاً من يجده داخل البحر؛ حيث كانت أكبر قطعةٍ منه قد انتشلت من البحر تزن 248 رطلاً، وكان ثمنها يبلغ 13000 جنيهاً إسترلينيّاً، وتحدّث كثيرٌ من البحّارين عن ذلك وقالوا بأنّهم كانوا يجدون قطعاً منه على مياه البحر الاستوائيّة تزن 200 رطلٍ، أو كانوا يجدونها داخل أمعاء الحوت حين يقومون باصطياده.

استعمالات العنبر

علاج أوجاع العصب والخدران الحاصل داخل فقرات الظّهر؛ عن طريق دهن المنطقة بالعنبر.
فتح الشهيّة وزيادة الوزن، ورفع القدرة الجنسيّة.
التخفيف من آلام التهابات المفاصل.
علاج نزلات البرد، وتقوية الدماغ؛ وذلك عن طريق استعمال دخان العنبر.
علاج لدغة الثّعابين والعقارب؛ وذلك عن طريق خلطه بالسّمن والعسل.
طارد للغازات المهويّة الداخليّة، ومسهلٌ جيّد.
مفيدٌ للمعدة والأمعاء والكبد والمثانة، ويساهم في زيادة التنفّس وعدد ضربات القلب.
علاج الفالج والكزاز واللقوة (شلل العصب الوجهي)؛ وذلك عن طريق شمّ العنبر.
علاج الشّلل النّصفي، وشلل الوجه، ومرض الرّقاص، والتيتانوس (الكزاز)، والصّداع النّصفي، وآلام الصّدر، والسّعال، والرّبو.

مملكة النحل | مدونة human health

مملكة النحل

الإعجاز العلمي في مملكة النحل

مملكة النحل مملكة صغيرة في حجمها لكنها كبيرة و عظيمة في انتاجها و دقتها و روعتها ، فماذا تعرف عن تلك المملكة و سكانها و سياساتها و حراسها

يعد النحل من المجتمعات الأنثوية ، و ذلك لكثر أعداد الإناث فيها، و تصنف هذه الإناث إلى ما يلي

الملكة (أو أم النحل) وهي الأنثى الوحيدة الخصبة في طائفة النحل الشغالات، و تكون جميع هذه الشغالات عقيمة و ضامرة الجهاز التناسلي

تقوم الشغالات بكل الأعمال التي تحتاج إليها مملكة النحل،و من المهام التي توكل إلى هذه الأعضاء
جمع الماء والرحيق وحبوب اللقاح
حراسة الطائفة وقتال الأعداء الذين يهاجمون المملكة
رعاية الملكة وتنظفها وحمايتها وتغذيها بالغذاء الملكي من غدد تفرزها من رؤوسها
بناء الأقراص الشمعية التي تربي فيها الحضنة وتخزن فيها العسل وحبوب اللقاح ترعى الحضنة وتغذيها
تلطف جو الخلية يالتهوية بالأجنحة

أما ذكورهذه المملكة فهي عكس سائر أنواع الذكور من المخلوقات الأخرى،ذكور النحل لا مهمة لها مطلقاً سوى تلقيح العذراء لتصبح ملكة شابة،و الملكة لا تتزاوج بعد ذلك على الإطلاق وتقضي حياتها التي تستمر ما يقارب الأربع سنوات في وضع البيض المخصب حيث تخزن الحيونات المنوية في حويصلة خاصة وتخرج لكل بيضة تضعها حيواناً منوياً واحداً ، وقد تضع ما يقارب الألف بيضة في اليوم.
لا توجد في الخلية غير ملكة واحدة فقط، وإذا ما ماتت هذه الملكة تقوم الشغالات بتغذية بعض اليرقات الصغيرة بالغذاء الملكي حتى تتحول إلى عذراء خصبة بدلا من شغالة عقيمة. بعد أن تخرج هذه العذراء من الشرنقة تتغذى على العسل لبضعة أيام وتعاملها الشغالات بشكل قاسي لتدفعها إلى الخروج للتزاوج ،و تقف على مدخل الخلية مصدرةً أزيزا تسمعه الذكور على بعد عدة كيلومترات-رغم أن هذا الصوت لا يكاد يسمعه النحال على بعد خطوات - وتأتي سريعا وعندما يجتمع عدد كاف من الذكور تطير العذراء في رحلة يطلق عليها الزفاف الملكي وتندفع الذكور ورائها وتتم عملية التلقيح في الجو وتعود بذلك العذراء إلى الخلية وقد أصبحت ملكة

بعد العودة من الزفاف الملكي تتلقى الشغالات الملكة الجديدة بالترحاب والعناية الفائقة ، أما مصير الذكور فيكون القتل عند باب الخلية فقد انتهت مهمتها بعد التلقيح ولم يعد لها أي عمل مفيد ولا تملك حتى أداة لسع لتدافع عن الخلية أو عن نفسها

عسل النحل

تعد عملية جمع الرحيق وخروج العسل من النحل عملية ميكانيكية و ليست عملية بيولوجية ،و تقوم بها إناث عقيمة ناتجة من أنثى خصبة دون أن تحتاج إلى ذكر يلقحها بل تستطيع هي انتاج الذكور اللازمة بكريا.وكان هذا هو السبب في الإعجاز العلمي و اللغوي في تأنيث كلمة بطونها في الآية الكريمة (ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِّلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) النحل 69 ،،، ومما يجدر ذكره أن الشغالات تمتص الرحيق من الأزهار وتضعه في حوصلة خاصة توجد في صدرها ، و هذه الحوصلة غير متصلة بالجهاز الهضمي وتفرز عليه بعض الخمائر ثم تقوم بوضعه عن طريق الفم في العيون السداسية

يظن بعض الناس مخطئين أن العسل هو براز النحلة وأنه يخرج من شرجها ، لكن هذا ليس له أي أساس من الصحة، فالعسل يخرج من فمها، وقد أدرك الناس هذه الحقيقة البسيطة منذ القدم و الدليل على ذلك قول الإمام الشافعي عن العسل الذي هو خير شراب الدنيا (بزقة ذبابة) تقليلا من شأن الدنيا
ملخص
يعد النحل احدى انواع الحشرات حيث يتميز بعدة ميزات بالاضافة الى ان له فوائد كثيرة ايضاً ، حيث ان المجتمع الذي يعيش فيه النحل يسمى مملكة النحل، كما انه تعتبر مملكة النحل ذو قيمة مميزة وذلك للفوائد التي تقدمها ، كما انه يعد النحل من المجتمعات الانثوية وذلك لأن اغلب النحل المتواجد بالخلية او المملكة من جنس الانثوي ، غير ذلك فأنه لا يوجد غير ملكة واحدة في كل خلية نحل ، كما ان للنحل وظائف عديدة ومتنوعة فالذكور فقط تقوم بتلقيح النحل من الاناث لتصبح شابة ، كما ان من وظائف الشغالات أي الاناث من النحل في خلية النحل جمع الماء والرحيق وحبوب اللقاح ، كما ان الشغالات تقوم بحراسة والدفاع عن المملكة ، بالاضافة الى ان الشغالات يقومون ببناء الاقراص الشمعية والتي يتم تخزين العسل فيها .

الذرة و مكوناتها | مدونة human health

الذرة ومكوناتها

-يعود اصل اسم الذرة الى الكلمة الإغريقية أتوموس وتعني القابل الى الانقسام و هي احدى العناصر الكيميائي التي تحتفظ بخصائصها الكيميائية واصغرها حجما.
- تتكون الذرة من مجموعة من الشحنات السالبة اي (الإلكترونات) التي توجد حول النواة الصغيرة التي تقع في الوسط وتحمل الشحنة الموجبة
- تتكون نواة الذرة الموجبة من بروتونات موجبة الشحنة، ونيوترونات متعادلة الشحنة.
- الذرة هي أصغر جزء من العناصر الكيميائيةولكنها تتميز عن العناصر الاخرى؛ إذ كلمادخلنا أكثر في عمق المادة نجد ان البنيات الأصغرتصبح لايوجد بينها فرق بين عنصر وآخر. فمثلاً قد لا نجد فرق بين بروتون في ذرة حديد وبروتون آخر في ذرة أي عنصر آخر. لكن تظهر الفروقات بين ذرة واخرى بخصائصها من حيث عدد البروتون، وكتلتها،و توزيعها الإلكتروني فهذا يوجد الفروق بين ذرة واخرى وبين الصور او الاشكال المختلفة للعنصر نفسه المسماة "بالنظائر"،او بقدرة العنصر على احداث التفاعلات الكيميائية أم لا.

- بقي تركيب الذرة وما زال يشغل بال العلماء ويدفعهم الى المزيد فبدأت بمبدأ الشك (اللاثقة)، مروراً بنظريات التوحيد الكبرى، وانتهت بنظرية الأوتار الفائقة فهي من أكثر النظريات التي وجدت القبول في تفسير تركيب الذرة فهي "النظرية الموجية" وهذا التصور في تركيب الذرة بني على اساس تصور بوهر والتطويرات الحديثة في ميكانيك الكم و التي تنص على :

1-تتكون الذرة من جسيمات تحت ذرية (البروتونات ،الإلكترونات ،النيوترونات.
2-مع العلم بأن معظم حجم الذرة يحتوى على فراغ.

3-في مركز الذرة توجد نواة موجبة الشحنة تتكون من البروتونات ،النيوترونات (ويعرفوا على أنهم نويات)
4-النواة أصغر 100,000 مرة من الذرة. فلو أننا تخيلنا أن الذرة بإتساع مطار هيثرو فإن النواة ستكون في حجم كرة الجولف
"دالة الطول الموجي للمدار الإلكترونى للهيدروجين. عدد الكم الرئيسي على اليمين من كل صف وعدد الكم المغزلي موضح موجود على هيئة حرف في أعلى كل عمود."

1-معظم الفراغ الذري يتم شغله بالمدارات التي تحتوى على الإلكترونات في شكل إلكترونى محدد.
2-كل مدار يمكن أن يتسع لعدد 2 إلكترون ، محكومين بثلاث أرقام للكم ، عدد الكم الرئيسي ، عدد الكم الثانوي ، عدد الكم المغناطيسي. كل إلكترون في أى من المدارات له قيمة واحدة لعدد الكم الرابع والذي يسمى عدد الكم المغناطيسي.
3-المدارات ليست ثابتة ومحددة في الإتجاه وإنما هي تمثل إحتمالية تواجد 2 إلكترون لهم نفس الثلاث أعداد الأولى للكم ، وتكون أخر حدود هذا المدار هو المناطق التي يقل تواجد الإلكترون فيها عن 90 %.
4-عند إنضمام الإلكترون إلى الذرة فإنها تشغل أقل مستويات الطاقة ، والذي تكون المدارات فيه قريبة للنواة (مستوى الطاقة الأول). وتكون الإلكترونات الموجودة في المدارات الخارجية (مدار التكافؤ) هي المسئولة عن الترابط بين الذرات. لمزيد من التفاصيل راجع "التكافؤ والترابط

التكنولوجيا | مدونة human health

ما هي التكنولوجيا

مفهوم التّكنولوجيا

تعتبر التّكنولوجيا من المصطلحات المعاصرة، الّتي نسمع عنها كثيراً خاصّةً في وقتنا الحالي، وأصبح مفهومها شائعاً لدى جميع الأفراد بشتّى أعمارهم، ويمكن أن نعرّف التكنولوجيا بأنّها:

ما يبذله الشّخص من جهدٍ وتفكير في المعلومات والخبرات والمهارات. بالإضافة إلى أنّها تعني العنصر البشري وغير البشري الّذي يمكن أن يتاح في مجالٍ معيّن ويمكن تطبيقه في استكشاف وسائل وطرق تكنولوجيّة لحلّ المشاكل الّتي يتعرّض لها الإنسان، وتشبع حاجاته، وتزيد من قدرته على حلّ الأمور.
وتعرّف أيضاً بناءً على خصائصها؛ فهي: علم مستقل بأصوله وأهدافه ونظريّاته. بالإضافة إلى أنّه علم تطبيقيّ يهدف إلى تطبيق المعرفة. كما أنّ التكنولوجيا تحتوي على عدّة إيجابيّات، وتهدف إلى حلّ العديد من المشاكل، كما أنّها تعدّ عنصراً متطوّراً ذاتيّاً لما تحتاج له من مراجعة وتحسين وتعديل .
تعدّ التكنولوجيا من المفاهيم المعاصرة الّتي تشغل الكثير من العالم، ودخلت في الكثير من الصّناعات والثورة التعليميّة، وتعني في اللغة اليونانية مهارة التعلّم؛ حيث تنشق من كلمتين هما : Techno ويقصد بها المهارة، وكلمة Logos وتعني علماً أو دراسة.
ويمكن أن نعرّفها بتفصيل أكثر فنقول بأنّها استخدام الأدوات والأجهزة الإلكترونيّة المتطوّرة لأغراضٍ تعليميّة أو ترفيهيّة، ويستعين بها الإنسان لتوفير الوقت والجهد لإكمال عمله وتلبية حاجاته.
وتعرف التكنولوجيا أيضاً بأنّها ليست مجرّد امتلاك أدواتٍ وأجهزة؛ بل هي أفكار وُجدت لحلّ المشكلات .
تعتبر التكنولوجيا علماً مستقلّاً تطبيقيّاً له أصوله ونظرياته، ويسعى لتقديم المعرفة للنّاس. وتعتبر التكنولوجيا عمليّة دائمة التطوّر والتّعديل والتّحسين.

مكوّنات التكنولوجيا

المدخلات Inputs

وتحتوي المدخلات على جميع العناصر والمكوّنات اللازمة لتطوير المنتج، مثل: الأفراد، النظريّات والبحوث، الأهداف، الآلات، المواد والخامات، الأموال، التنظيمات الإدارية، أساليب العمل، التسهيلات.

العمليّات Processes

وهي طريقة لمعالجة وتعديل المدخلات وتحويلها إلى منتج .

المخرجات Outputs

وهي المعلومات النهائيّة، وتكون على شكل نظامٍ جاهزٍ للاستخدام ومباشرة العمل فيه.

فوائد التّكنولوجيا

تحتوي التّكنولوجيا على عدّة فوائد، منها: زيادة التعرف على أشخاص جدد من ثقافاتٍ وبلدان أخرى وتسهيل التواصل بينهم، ومعرفة الأشخاص كلّ ما يدور من حولهم من أخبار ، وسهّلت التكنولوجيا الكثير من الأعمال للمرأة، وأثّرت على التّعليم والصناعة والتجارة بشكلٍ إيجابيّ.

سلبيّات التكنولوجيا

أثّرت التكنولوجيا بشكل سلبيّ على العديد من الأشخاص؛ فهي سبّبت حالة لدى الأفراد تسمّى "إدمان التكنولوجيا"؛ بحيث يصاحب الكثيرون الإنترنت أو ألعاب البلستيشن وغيرها لفتراتٍ طويلة، بالإضافة إلى استخدام الأفراد للإنترنت خاصةً بشكل سلبيّ ومؤذي لأنفسهم وللمحيطين بهم...

الماء | مدونة human health

قال الله تعالى : ( وحعلنا من الماء كل شيء حي ) صدق الله العظيم
التعريف العلمي للماء :
هو مادة كيميائية ناتج عن تفاعل ذرة أوكسجين مع ذرتين من الهيدروجين , المرتبطة مع بعضها البعض بروابط تساهمية ،إن الماء في معظم حالاته يتواجد على شكل السائل ، لكن الحالة الغازية( بخارالماء ) و الحالةالصلبة هي كذلك أحد أشكال الماء ، ويظهر الشكل الكرستالي للماء فوق السطوح المائية .
يعتبر الماء أكثر المصادر المتواجدة على سطح الأرض ، حيث أنه يشكل نسبة 70,9% متوزعة هذه السبة كالتالي :
وجدت معظمها في المحيطات وغيرها من المسطحات المائية الكبيرة ، مع 1،6 ٪ من المياه تحت سطح الأرض في طبقات المياه الجوفية و 0،001 ٪ في الهواء وبخار ، (الجسيمات العالقة شكلت المياه الصلبة والسائلة في الهواء) الغيوم ، والأمطار.عقد المحيطات 97 ٪ من المياه السطحية والأنهار الجليدية والقمم الجليدية القطبية 2،4 ٪ ، وغيرها من المياه السطحية هذه الأراضي كما البحيرات والأنهار والبرك 0،6 ٪. ويرد كمية صغيرة جدا من المياه في الأرض داخل الهيئات البيولوجية والمنتجات المصنعة.
يعتبر الماء أحد المصادر المتجددةالمياه حيث يتحرك باستمرار من خلال دورة الماء الناتجة عن التبخر أو النتح بفعل الشمس الذي بدوره يعمل على تكاثف الغيوم لتوليد حبات المطر ، ثم تنزل على الشكل السائل بدلا ً من الغازي ، و كذلك عند نزول يمكن أن ينزل على الشكل الصلب ( البرد ) أو ( الثلج ) تبعا ً لدرجة حرارة المنطقة التي تتولد فيها حبات المطر .
مصادر الماء :
يتواجد الماء في مصادر عدة و منها :

مياه متجددة .

مياه غير متجددة .

للمياه اهمية كبيرة في حياتنا ، فأهمية المياه في حياتنا هي :
الماء عنصر مهم جداً في حياتنا ، و لا يمكن الاستغناء عنه أو التفريط به ، كما ان الماء يمثل ما نسبته 71% تقريباً من مساحة سطح الكرة الارضية ، فمعيشتنا ترتبط بالماء ، فلولا الماء لما بقينا على قيد الحياة وذلك بمشيئة الله عز وجل ، كما اننا نحتاج الى الماء في جميع عملياتنا الحيوية التي تحدث داخل جسم الكائنات الحية ، كما ان الماء يستخدم في العديد من الأمور من تنظيف وطهي وفي الصناعات ، كما انه عامل أساسي ورئيس لحياة النباتات ، فلولا الماء فلا تستطيع النباتات العيش .

أضرار السهر الصحية | مدونة human health

مضار السهر الصحية

النوم

يعدّ النوم وخصوصاً أثناء الليل من نعم الله تعالى على البشر، حيث إنّ النوم لساعة واحدة في الليل تعادل نوم ضعفها من الأوقات الأخرى، وقد قال تعالى في كتابه (جَعَلْنَا اللَّيْلَ لِبَاسًا، وَجَعَلْنَا النَّهَارَ مَعَاشًا) مبيناً في هذه الآيات أنّ الليل للسكون والراحة والنهار للحركة والعمل، لذا، فإن مخالفة هذه الفطرة الإنسانية لا بدّ وأن تعود بالضرر على الصحة الجسدية والنفسية بشكل عام.

مضار السهر ليلاً

لظاهرة السهر وخصوصاً ذلك الذي يمتد للفجر أو لساعات متأخرة من الليل آثار وعواقب وخيمة على الصحة، ومنها ما يلي:

يعمل السهر على رفع ضغط الدم في صباح اليوم التالي، وعند ارتفاع الضغط مرات متكررة نتيجة للسهر فإن هذا سيؤدي إلى أضرار صحية خطيرة.
يشوش السهر جهاز المناعة ويصيبه بحالة فوضى، حيث إنّ هذا الجهاز مبرمج على ساعات النوم وساعات أخرى لليقظة، مما يؤدي إلى حدوث الأمراض بسبب الخلل الذي يحدث لجهاز المناعة.
يسبب السهر تشوهات في القامة وانحناء في العمود الفقري وذلك لأنّ معظم الأوقات التي يقضيها الأشخاص أثناء السهر تكون بالجلوس على التلفاز وتكون معظم هذه الجلسات بشكل خاطئ.
إصابة العين بإحمرار نظراً لنقص إفراز مادة أرودوبسين التى تفرز بكثرة أثناء النوم ليلاً.
يؤدي إلى نقص في حدة الإبصار.
يصاب الشخص عند السهر بالهذيان ويعمل على تشتيت الذهن، ويعود السبب في ذلك إلى تأثر الموصلات العصبية الكيميائية بالمخ.
يحرم السهر الإنسان من إفرازات الهرمونات بالصورة الطبيعية حيث إنّ هناك هرمونات تفرز أثناء النوم ليلاً مثل هرمون النمو.
الكسل والهزال وضعف البنية الجسدية لأن الجسم يحرم من إفراز الهرمونات المسؤولة عن إعطاء الجسم المزيد من الحيوية والنشاط.
يبطئ من نمو الخلايا الدماغية بسبب حدوث خلل في استقلاب الطاقة المتمثلة بسكر الجلوكوز ممّا يؤدي إلى ضعف في نمو القشرة الدماغية.
يتأثر عمل القلب نتيجة للسهر وذلك بسبب توتر الخلايا العصبية في البصلة السيسائية.
يسرع السهر من ظهور أعراض كبر السن.
يؤدي إلى هبوط الأكسجة الخلوية التي تحدث نتيجةً لعدم انتظام حركات التنفس وبالتالي يؤثر ذلك في أكسجة الخلايا الجسمية.

أضرار السهر على المرأة

تتأثر المرأة بالسهر حيث يؤدّي إلى اضطراب في الدورة الطمثية وإفراز الهرمونات وتزداد احتمالية إصابتها بالسمنة، كما يؤثّر بشكل سلبي على الحامل وعلى صحة جنينها مؤدياً إلى ضعف في نمو الجنين، وحثل عظمي للأم مع الدوخة المستمرة والمغص بسبب التوتر الحاصل في الأعصاب.

تأثير السهر على الأطفال

اضطراب في ساعات تناول الطعام لدى الأطفال ممّا يؤدّي لصعوبة هضم المواد الغذائية وسوء الامتصاص في الأمعاء وإمساك مع اضطراب في إفراز العصارات الهاضمة.
قلّة الشهية وانحرافها واقبال الطفل على تناول الحلويات نتيجة خلل استقلاب السكريات في الجسم وخلل في إنتاج الطاقة زيادة الطلب على السكريات.
اضطراب في عمليات النمو للأعضاء الجسمية كافة عند الأطفال.
تأثير العقاقير المنبهة والمنشطة التي تهدف إلى زيادة القدرة على السهر.

يقوم بعض الأشخاص بتناول المنبهات لزيادة القدرة على السهر،و توهم هذه المنبهات الشخص أنه ينجز أكثر، رغم أنّ هذا وهم خاطئ؛ لأنّ هذه المواد حتى وإن كانت توحي في ظاهرها للشخص بالحيوية والنشاط،لكنها في الحقيقة سرعان ما تفقده في المقابل القدرة على الفهم والتركيز والاستيعاب، وعندما يزول أثرها يجد الطالب نفسه فاقداً القدرة على الاستيعاب وعدم اختزان أي معلومة ويعجز عن استعادة ما حفظه، وحين يتعاطى الطالب هذه المنشطات بغرض التنبيه وزيادة التركيز أثناء فترة الامتحان مع وجود ضعف الوازع الديني وقلة الثقافة الصحية،فقد يؤدي ذلك إلى نتيجة عكسية عند انتهاء مفعول المنبه وقد ينتهي المطاف إلى الإدمان على مواد أخرى

كيف أزيد ثقتي بنفسي | مدونة human health

كيف ازيد ثقتي بنفسي

تريد أن تكون واثق بنفسك وتشعر بالثقة .؟؟

ولكن ماذا لو كانت ثقتك بنفسك قليلة أو معدومة ؟ كيف يمكنك أن تحصل على ثقة عالية بنفسك ؟ صحيح أن الثقة بالنفس ليست عملية اكتساب بين عشية وضحاها ولكنها تحتاج لوقت وصبر وقوة وعزيمة وتفاني من الشخص من أجل تحقيق إنسان جيد واثق بنفسه ويستحق الاحترام والحب من الجميع .

نصائح

1. إدراك الشيء الذي يجعلك تشعر بعدم الأمان أو الخوف والخجل , وتعرف ذلك الشيء وهذا ممكن أن يكون بسبب حب الشباب أو الوزن الزائد أو تجربة مؤلمة حدثت لك بالماضي أو أي شيء ممكن أن يشعرك بالخزي , بعد التعرف عليه أعطيه اسما ودونه . وإذا بكيت فهذا الشيء جيد لبدء شعور ايجابي .

2. حاول بالتحدث عن ذلك مع أصدقائك والمقربون ومن تحب , قد يكون قادر على خلع هذا الشعور من نفسك , ومحاولة الابتعاد عنه ليس هناك حل سريع لتخلص من هذه المشكلة ولكن يمكن أن نصل إلى جذور هذه المشكلة , التركيز عليها وفهم إن كنت بحاجة إلى حل كل قضية قبل أن تتمكن من المضي قدما , وهذا لا يعني أن تتخلص من كل ما يجعلك تشعر بالسوء ولكن أنت بحاجة لتتعلم كيف تتقبل نفسك وماضيك والظروف الخاصة بك كما هي من دون التفكير بالاتهامات السيئة .

3. حاول موازنة أخطائك والارتداد عنها . تذكر أنه لا أحد لا يقع بالخطأ حتى أكثر الناس ثقة في مرحلة ما في أي من حياتهم ، قد يشعروا أنهم قد يفتقروا إلى شيء ما , وهذا هو واقع. تعلم أن الحياة مليئة بالمطبات على الطريق. وأنه في كثير من الأحيان مشاعر عدم الأمان قد تأتي وتذهب عند كل شخص ، اعتمادا على ما نحن فيه من مزاج وكيف نشعر، فهذه المشاعر ليست ثابتة.

4. تعرف على نجاحاتك , فالجميع يشعر بالتميز والفخر عند الكشف على الأشياء التي تفوق فيها , ومن ثم التركيز على هذه المواهب لتعطي لنفسك الفضل بنجاحاتك فلا تسمح لنفسك أن تكون الضحية في التقليل من شأنك والتعبير عن في نفسك سواء كان ذلك من خلال الفن والموسيقى أو الكتابة , فكل شخص يولد موهوب ونقاط قوة لديه فاعمل على تطويرها .

5. أن تكون شاكرا دائما لما لديك من الحظ أو المال لتقدير والاعتراف بما لديك وبذلك ممكن أن تكافح الشعور بعدم الاكتمال .

6. كن ايجابيا في حياتك ومع نفسك ولا تسمح لأحد بإشعارك بالنقص ولا تقلل من شأن نفسك , تحدث بإيجابية عن نفسك، عن مستقبلك، وحول التقدم المحرز الخاص بك. لا تخاف من إبراز نقاط قوتك وصفاتك للآخرين. من خلال ذلك، أنت تعمل على تعزيز تلك الأفكار في عقلك، وتشجيع النمو الخاص بك في اتجاه إيجابي.

7. تقبل كل المديح من الآخرين ولا تلتفت إليهم وتقل في قلبك أن هذه مجرد مجاملات وتتجاهلها بل رد عليهم بالشكر وابتسامة .

8. انظر إلى نفسك بالمرآة كل يوم وابتسم ، قد تشعر بالسعادة مع نفسك وأكثر ثقة في المدى البعيد., حيث أكدت الدراسات فيما يسمى( ردود الفعل في الوجه) , تشير إلى أن التعبيرات على وجهك يمكن أن تشجع فعلا دماغك لتسجيل بعض العواطف الايجابية .

9. تمسك بمبادئك بغض النظر عن ما حدث في حياتك. قد يكون صعبا، ولكن إذا لم يكن لديك شيء تؤمن به، فإنه ليس لديك أي شيء وسوف تسقط وتفشل بأي شيء .

10. ساعد الآخرين من حولك ,وحاول إحداث فارق إيجابي في حياة الناس الآخرين (حتى لو كان مجرد معاملة بلطف إلى الشخص الذي يحضر لك القهوة في الصباح)، عليك أن تعرف أنك هذه قوة ايجابية في العالم – والتي ستزيد الثقة بنفسك .

11. تجنب الكمالية بشخصيتك لان الكمال يعيق حياتك من ويمنعك من تحقيق أهدافك.

الأربعاء، 18 نوفمبر 2015

كيف أفرمت الكمبيوتر أو اللابتوب؟ | مدونة human health

كيف أفرمت الجهاز ؟

ما هو الفايروس ؟

هو برنامج خارجي صنع عمداً بغرض تغيير خصائص الملفات التي يصيبها لتقوم بتنفيذ بعض الأوامر إما بالإزالة أو التعديل أو التخريب و ما شابهها من عمليات. أي أن فيروسات الكومبيوتر هي برامج تتم كتابتها بواسطة مبرمجين محترفين بغرض إلحاق الضرر بكومبيوتر آخر، أو السيطرة عليه أو سرقة بيانات مهمة، و تتم كتابتها بطريقة معينة.

يتصف فيروس الحاسوب بأنه :

1. برنامج قادر على التناسخ و الإنتشار.
2. الفيروس يربط نفسه ببرنامج أخر يسمى الحاضن . 3. لا يمكن أن تنشأ الفيروسات من ذاتها.
4. يمكن أن تنتقل من حاسوب مصاب لآخر سليم.

مكونات الفيروس

يتكون برنامج الفيروس بشكل عام من أربعة أجزاء رئيسية و هي: 1. آلية التناسخ:
و هي الجزء الذي يسمح للفيروس أن ينسخ نفسه.
2. آلية التخفي:
و هو الجزء الذي يخفي الفيروس عن الاكتشاف.
3. آلية التنشيط:
و هو الجزء الذي يسمح للفيروس بالإنتشار قبل أن يعرف وجوده كاستخدام توقيت الساعة في الحاسوب كما في فيروس (Michelangelo) الذي ينشط في السادس من آذار من كل عام.
4. آلية التنفيذ:
و هو الجزء الذي ينفذ الفيروس عندما يتم تنشيطه.

كيفية فرمتت الجهاز

1. أدخل قرص الوندوز الخاص بجهازك.
2. سيظهر لك بعد فترة وجيزة من تشغيل جهازك، قائمة، اختر السطر الذي يدل على تشغيل الإسطوانة. و هو: START WINDOWS WITH CD SUPPORT
3. عند ذلك سيتم تحميل جميع البرامج المناسبة لتشغيل الإسطوانة و غيرها.
و ذلك لتستطيع تحميل وينديوز الموجود في الإسطوانة . 4. عندما ينتهي القرص من العمل، أكتب السطرين التاليين:

formatc:/q الشرطة الحمراء السفلية في السطر الثاني، معناها اترك مسافة.
5. سيسئلك، هل أنت متأكد أم لا، أضغط حرف Y لتكمل .
6. الآن أصبح القرص الصلب المسمى C نظيفاً و مكان لائق لويندوز جديد.
7. إبحث عن ملف Setup.exe لتتم عملية تثبيت الويندوز، ستجد هذا الملف داخل مجلدات، طبعاً تختلف اسماء هذه المجلدات من أسطوانة إلى أخرى. فلذلك عليك بالبحث.
8. عادة تجد هذا الملف في مجلد رئيسي إسمه (Windows) يجب أن تدخل في هذا المجلد عن طريق كتابة السطر التالي: cd_windows dir
9. ستجد الآن مجلدين أحدهم عربي و الآخر إنجليزي لكن معرب.

LOC عربي
ENA إنجليزي معرب

10. قم بالدخول على ويندوز عربي عن طريق كتابة السطر التالي: cd_loc
11. ثم أكتب setup لتتم عملية التثبيت

This is What Will Happend When You Eat Avocados Every Day | heuman health bolg

This Is What Will Happen When You Eat Avocados Every Day

Youve probably seen avocados being touted as a heart-healthy superfood in recent years. Realistically, the truth isnt too far off from the hype. The next time youre grabbing that burrito or turkey sandwich, you might want to consider adding a healthy dollop of guacamole. Here are four reasons that you should consider eating a little bit of avocado each day.

1. You may reduce your risk of heart disease.

Heart disease is the number 1 killer in the United States, affecting nearly 27 million adults, so it only makes sense that we would want to protect ourselves by being more health-conscious in our dietary choices. Avocados have been shown to positively benefit our cardiovascular system in a number of ways due to its low saturated fat and high unsaturated fat content (predominantly the monounsaturated fat (MUFA) variety). Consuming excess saturated fat (>10% of total calories) may raise your LDL and HDL cholesterol and triglycerides. On the contrary, consuming adequate unsaturated fat in your diet may help lower LDL-cholesterol (bad cholesterol), maintain HDL-cholesterol (good cholesterol) and potentially improve your insulin sensitivity.
In addition its nutritious fat content, avocados also contain a potent mix of nutrients (e.g., potassium and lutein), including plenty of antioxidants such as carotenoids, callexanthophylls and phenols. These compounds can help prevent inflammation and oxidative stress in the blood vessels while facilitating improved blood flow.

2. You may have an easier time maintaining your weight

Eating fat to lose fat; who would have thought? Avocados can help with weight-loss and maintaining a healthy BMI by promoting a feeling of satiety. A recent study showed that including avocado in meals helped extend feelings of fullness and reduced the desire to overindulge. The belly-filling properties of avocados is aided by their high fiber content, about 14g per fruit on average. In addition, higher avocado consumption has been associated with smaller waistlines and lower BMIs in observational studies. Lastly, some research has even shown that weight-loss diets higher in MUFA, like the kind avocados are packed with, may prove healthier for your heart than low-fat weight-loss diets.

3. You might reduce your risk of cancer

Avocados provide us with numerous phytochemicals that may help prevent cancer, including the previously discussed xanthophylls and phenols. A protein compound called glutathione, along with the xanthophyll lutein (both found in avocados), have been associated with decreased rates of oral cancer. Preliminary data also show promising results for avocados potential role in reducing risk of both breast and prostate cancers. Additionally, preliminary studies demonstrate that a specific type of fav derived from avocados is able to exert anti-cancer effects on acute myeloid leukemia cells. Together, these studies show that further research needs to be conducted to draw more conclusive results.

4. You will protect your skin and eyes well into old age

As it turns out, avocado carotenoids do quite a number of things for our body. Both lutein and another compound found in avocados called zeaxanthin can slow age-related ocular decline and prevent vision dysfunction. In addition, these same two nutrients also act as buffers against oxidative UV damage, keeping our skin smooth and healthy. The bioavailability (ease of absorption by our body) of carotenoids from avocados compared to many other fruits and vegetables makes eating avocados every day a sensible choice.
Recipes to try:
Avocado Smoothie

½ ripe avocado
1 ripe banana
½ cup low-fat yogurt
½ cup orange juice
OPTIONAL: handful of ice

Combine ingredients into blender and mix.
Bacon Peach Guacamole

1 ripe peach
2 ripe avocados
¼ red onion, minced
2 strips bacon, crisped
Salt and pepper to taste

Cut peaches into small dice and place in bowl. Mash avocados and combine with peaches. Crisp bacon in skillet, dice and add to bowl. Mince onion and add to guacamole. Enjoy with whole-grain tortilla chips.
Aside from the multitude of health benefits, avocados have the extra bonus of being a tasty, creamy food that can be incorporated into shakes, desserts, dips, and toppings. So dont be afraid to add avocado!

10 Health Benefits of Honey | HUMAN HEALTH BLOG

Health Benefits:
1. Prevent cancer and heart disease:
Honey contains flavonoids, antioxidants which help reduce the risk of some cancers and heart disease.
2. Reduce ulcers and other gastrointestinal disorders.
Recent research shows that honey treatment may help disorders such as ulcers and bacterial gastroenteritis. This may be related to the 3rd benefit…
3. Anti-bacterial, anti-fungal, anti-fungal:
“All honey is antibacterial, because the bees add an enzyme that makes hydrogen peroxide,” said Peter Molan, director of the Honey Research Unit at the University of Waikato in New Zealand.
4. Increase athletic performance.
Ancient Olympic athletes would eat honey and dried figs to enhance their performance. This has now been verified with modern studies, showing that it is superior in maintaining glycogen levels and improving recovery time than other sweeteners.
5. Reduce cough and throat irritation:
Honey helps with coughs, particularly buckwheat honey. In a study of 110 children, a single dose of buckwheat honey was just as effective as a single dose of dextromethorphan in relieving nocturnal cough and allowing proper sleep.

6. Balance the 5 elements:
Honey has been used in ayurvedic medicine in India for at least 4000 years and is considered to affect all three of the body’s primitive material imbalances positively. It is also said to be useful useful in improving eyesight, weight loss, curing impotence and premature ejaculation, urinary tract disorders, bronchial asthma, diarrhea, and nausea.
Honey is referred as “Yogavahi” since it has a quality of penetrating the deepest tissues of the body. When honey is used with other herbal preparations, it enhances the medicinal qualities of those preparations and also helps them to reach the deeper tissues.
7. Blood sugar regulation:
Even though honey contains simple sugars, it is NOT the same as white sugar or artificial sweeteners. Its exact combination of fructose and glucose actually helps the body regulate blood sugar levels. Some honeys have a low hypoglycemic index, so they don’t jolt your blood sugar. (Watch this video Sweetener Comparison where I compare stevia, brown rice syrup, honey, molasses and agave, and discuss the strengths and weaknesses of each.)
8. Heal wounds and burns:
External application of honey has been shown to be as effective as conventional treatment with silver sulfadiazene. It is speculated that the drying effect of the simple sugars and honey’s anti-bacterial nature combine to create this effect.
9. Probiotic:
Some varieties of honey possess large amounts of friendly bacteria. This includes up to 6 species of lactobacilli and 4 species of bifidobacteria. This may explain many of the “mysterious therapeutic properties of honey.”
10. Beautiful skin:
Its anti-bacterial qualities are particularly useful for the skin, and, when used with the other ingredients, can also be moisturizing and nourishing! For a powerful home beauty treatment for which you probably have all the ingredients in your kitchen already, read Carrot Face Mask.

Next page: Honey suggestions and cautions, then delicious sweet recipes!

Different honeys have different flavonoid profiles, depending on the floral source of the nectar.
Types of Honey (most popular)

Alfalfa
Blueberry
Buckwheat
Clover
Manuka
Orange Blossom
Wildflower

There are at least 40 types – each one has distinctive taste and unique properties.
Darker honey tends to have higher antioxidant levels.
Monofloral honey (honey from a single plant species) usually has the lowest glycemic index (GI). For example, locust honey from the Black Locust tree has a GI of 32. Clover honey, which is used commercially, has the highest glycemic index at 69.
Honey Suggestions:
If you want to get the goodness from your honey, make sure it is pure and raw.
Raw honey contains vitamins, minerals and enzymes not present in refined honey.
Honey Cautions:

Best not to feed to infants. Spores of Clostridium botulinum have been found in a small percentage of honey in North America. This is not dangerous to adults and older children, but infants can have a serious reaction of illness in the first year. Do not add honey to baby food or use as a soother to quiet a fussy or colicky baby. Most Canadian honey is not contaminated with the bacteria causing infant botulism, but it’s still best not to take the chance.
Honey is a sugar, so do not eat jars full of it if you value your good health and want to maintain a healthy weight. It has a high caloric value and will put you on a sugar high and low.

To cook with honey or not: There is some controversy about cooking with honey, although I cannot substantiate it from all of my research about honey.

“…when honey is heated above 108 degrees Fahrenheit, it becomes transformed into a glue-like substance that is extremely difficult to digest. This substance is considered a toxin (ama), since it adheres to the tissues of the body and is very difficult to remove.” (quote from the Ayurveda Wellness Center)

That said, I am not convinced that we should not cook with honey, although I am not using it in most of my cooked recipes until I get to the bottom of this.

Next: great honey recipes

I love my homemade dandelion flower pancakes topped with these healthy syrups (below).
Honey Recipes:
Honey Syrup: the goodness and taste of both honey and molasses.
Orange Honey Syrup: healthier than sugar-based syrups with an orange zing!
Dandelion Flower Syrup: combining the goodness of honey with another powerfood: dandelions.
Peanut Butter Bliss Balls: Recipe created in my hippy days in the 70s—they are yummy!

أين يوجد فيتامين د | مدونة human health

أين يوجد فيتامين د

فيتامين د

يمتاز عالم الفيتامينات بِسعَة عدد الفيتامينات التي يحتوي عليها والتي بدورها تعد مركبات عضويّة هامة للكائنات الحيّة. ومن تلك الفيتامينات التي اخترنا الحديث عنها في موضوعنا هذا هو فيتامين " د " الذي يَلعب دور المُنظِّم الأساسي لجسم الكائن الحي ويُحَفِّق التوازن المنشود للكالسيوم، ونُضيف إلى ذلك:تزويده للعظام بالمعادن، توفيره البناء السليم الذي تحتاجه الأسنان، وتطويره للهيكل العظمي، إلى جانب الجزئيّة ذات النشاط الهرموني التي من المُمكِن أن يتحوّل إليها فيتامين د. وهذا الفيتامين يمكن الحصول عليه من الطبيعة ومن خلال التشيد الكيميائي أيضاَ. وفي موضوع نتطرَّق معكم للحديث عن أماكن تواجد فيتامين د، فوائده، وأسباب نقص فيتامين د وما ينتج عنها من أعراض.

مِن أماكن تواجد فيتامين د

يتواجد فيتامين د في أشعة الشمس.
يمكننا الحصول على فيتامين د أيضاَ عن طريق تناول أصناف معيّنة من الأطعمة مثل:الأسماك، المحار، الكافيار الأسود والأحمر، البيض، الفطر والعصائر ومنتجات الألبان.
المكمّلات الغذائيّة المحتويّة على فيتامين د.

مِن فوائد فيتامين د

يساهم فيتامين د بالحفاظ على مستويات الأنسولين الضروريّة.
يُقلِّل فيتامين د من خطر تعرُّض الشخص للسرطان، وذلك من خلال زيادته للمناعة، ومساعدته في تشكيل خلايا الدّم.
فيتامين د يعمل على تقليل ما يفقده المريض في حال تعاطيه لمشتقات الكورتيزون من الكالسيوم في البول.
فيتامين د يعمل على تنظيم جهاز المناعة، كما ويعد مصدر مفيد لعلاج أغلب الأمراض الروماتزميّة
ينظم الجهاز المناعي, ويفيد في علاج معظم الأمراض الروماتزمية التي تتسم بالإرتباك.
المُتَّسِمة بالإرتباك.

نقص فيتامين د

كما ويعد النقص الحاصل في فيتامين د من المشاكل الصحيّة الشائعة التي يتعرَّض لها عدد كبير من الناس، وفيما يختص بأسباب نقص فيتامين د فهي متنوّعة ومتعدّدة نذكر منها:السمنة المفرطة التي يعاني منها عدد من الأشخاص، داء التليُّف الكيسي الذي يصيب بعض الأشخاص، المشكلات الحاصلة في الجهاز الهضمي، عدم تعرُّض الشخص لأشعَّة الشمس بالشكل الكافي والمطلوب والذي بدوره يؤدي إلى إصابة كبار السن تحديداَ بهذا النقص نظراً لجلوسهم القليل في الهواء الطَّلِق.

إنّ من أهمّ الأعراض الناتجة بفعل نقص فيتامين د نذكر:آلام الظهر، والتقوُّس الحاصل في الساقيين، والشعور بالاكتئاب، والهشاشة في العظام، والالتهابات الحاصلة في الجيوب الأنفيّة، والنمو غير المُنتَظِم، والخلل الحاصل في الوزن، ونقصه عند الأطفال يؤدّي للإصابة بداء الكساح الذي يحول غالباً من النمو الطبيعي، ويعمل على التأخير من عمليّة ظهور الأسنان، إلى جانب الالتهابات الحاصلة بصورة مُتكرِّرة تحديداً تلك التي تصيب الجهاز العلوي للجهاز التنفسي

كيفية معرفة نوع الجنين | مدونة human health

كيفية معرفة نوع الجنين

جنس الجنين

قال تعالى: (لله ملك السموات والأرض يخلق ما يشاء، يهب لمن يشاء إناثاً ويهب لمن يشاء الذكور) الشورى: 42.

ظلّ أمر جنس المولود المنتظر عبر العصور هو شغل الوالديْن الشاغل لاعتبارات خاصّة، بعضها تحكمها الطبيعة والفطرة البشريّة والاعتقادات المتوارثة المرتكزة على الاحتياجات الإنسانية، وبعضها تحكمها الاحتياجات الطبية التي تفرضها كثيرٌ من الأمراض المرتبطة بالجين الذكري على حدة أو الجين الأنثوي.

كان أمر عزل الأجنّة الذكور عن الإناث حاجة ملحّةً على الصعيد الطبّي للحد من ولادة أطفال مرضى ومشوّهين الأمر الذي تكاثفت له جهود علماء الأجنّة لاختيار جنس المولود.

جنس الجنين عند الأقوام

اعتمد الإغريق والفراعنة على الأساس العلمي في معرفة نوع الجنين؛ فمن تاريخ الشعوب نجد أنّ الإغريق سعوا لتحديد جنس المولود اعتماداً على قناعتهم بأنّ أجنة الذكور مختزنة في الجهة اليمنى للرجل، في حين تحتلّ الأجنة الأنثويّة الجهة اليسرى، وبناءً على هذا الاعتقاد السائد كان الرجل الإغريقي يربط خصيته اليسرى لمنع تكوّن الإناث خلال الجماع.

أمّا الرجل الهندي فقد كان يحكم قبضته على الخصية اليسرى أثناء الجماع لنفس السبب ، في حين استأصل الفرنسي الخصية اليسرى لمنع تكون الإناث على وجه الإطلاق.

من ناحية أخرى واعتماداً على اعتقادات شعبية متوارثة كذلك اعتقد الشعب التايوني بأن زواج الرجل البدين من السيدة النحيفة يؤدّي إلى إنجاب الإناث والعكس صحيح . كما افترضوا أنّ أكل المتبّلات واللحوم والأسماك المملّحة والحامضة، وخصيتي الحيوان يساعد على إنجاب الذكور.

وهناك بعض الشعوب الأخرى التي اعتقدت أنّ الجماع في الأيام الزوجية ينتج ذكوراً، والجماع في الأيّام الفردية ينتج إناثا؛ ممّا سبق يتبيّن لنا أنّ المحاولات التي سعى لها العرق البشري من أجل تحديد جنس المولود اعتمدت كلها على افتراضات النجاح أو الفشل.

معرفة نوع الجنين

السونغرام: هذه هي الطريقة الدقيقة لفحص الجنين والكشف عن نوعه.
التقويم الصيني: طريقة عمله تكمن في إدخال عمر الأم في الشهر المتوقّع فيه الولادة وشهر الحمل، وسيظهر التقويم جنس المولود.

ومن الطرق الغريبة والمضحكة التي كانت تُستخدم قديماً:

معرفة جنس الجنين من شكل البطن: إذا كان البطن منتفخاً إلى الأمام على شكل بطيخة بحيث يُغطّي البطن مع زيادة في الوزن حول الحوض والأفخاذ فالمولود يكون بنتاً، أمّا إذا كان البطن منتفخاً إلى الأعلى أشبه بكرة السلة، فهذا يعني أن الجنين ولد.
معرفة جنس الجنين من الحلويات: النساء الحوامل اللاتي يحملن البنات يتناولن الشوكولاتة والفواكه وعصير البرتقال. بينما النساء اللاتي يتناولن الموالح واللحوم فينجبن أولاداً.
تحديد جنس الجنين من حركة الخاتم: تقوم السيدة الحامل بربط خاتم بخيط صوفي، وتحمله فوق بطنها، فإذا تحرّك الخيط إلى الأمام والخلف فهذا يعني أنّ الجنين ذكر، وإذا تحرّك بشكل دائري فهذا يعني أنّ الجنين أنثى.
معرفة جنس المولود من يد الحامل: اطلبي رؤية يدي السيدة الحامل، إذا مدّت باطن يدها أولاً فالجنين فتاة، وإذا مدّت يدها بالعكس فالجنين ذكر.

وصفات لتسمين الوجه و الخدود | مدونة human health

وصفات لتسمين الوجه والخدود

من الضروري للحفاظ على جمال الوجه هو امتلاؤه لا عن بدانة وإنّما عن صحة ورونق، فمعظم النساء يفضلن الطرق الطبيعية للحصول على هذا الجمال والوجه هو الأكثر جاذبية في جسم المرأة، وكل امرأة ترغب في الحصول على وجه جميل مشرق وصحية، في هذا الموضوع الكثير من النصائح حول كيفية الحصول على الخدود مليئة بطريقة طبيعية.

عند استيقاظك صباحاًأضيفي جزءاً لروتين اليومي بغسل وجهك بمزيج من الزبدة مع قليل من السكر، وهذا يجعل بشرة الوجه طرية ومنتعشة.
اللحصول على خدود ممتلئة اهرسي تفاحة وضعيها على وجهك مع إحداث ضربات خفيفه على الوجه، وسوف تعطيك النتيجة المرجوة. *شرب زيت الزيتون في النظام الغذائي الخاص بك، حيث إنّه سيساعدك على جعل بشرتك أكثر صحة وإشراقاً.
إذا كنت تملكين خدين رقيقين وكنت ترغبين بجعلهما ممتلئين يمكنك عمل حركات دائرية كتدليك للخدين وذلك باستخدام زيت السمسم الذي يساعدك على تحسين نضارة الوجه.
امزجي ثلاث قطع من التفاح، مع ثلاث شرائح من الجزر، ويضاف نصف كوب من عصير الليمون، ثم شرب هذا الخليط كل صباح للحصول على وجه نضر وخدّين ممتلئين، وتحسين صحة جسمك بشكل عام.
امزجي كوباً من الحليب، مع ملعقة صغيرة من العسل، وقطعتين صغيرتين من الجبن، وملعقة كبيرة من الشوفان، وتناولي هذا الخليط مع كوب من عصير البرتقال بشكل منتظم.
يمكنك أيضاً استخدام قناعالعسل وذلك عن طريق ملعقة صغيرة من العسل، وملعقة صغيرة من مسحوق البابايا، وضعي الخليط على بشرتك لمدة 10 دقائق وهذا سيجعل بشرتك تبدو ناعمة وطرية.
ابتعدي عن استخدام الكركم، لأنه يجفّف بشرة الوجه والجلد بشكل عام.

باتّباع هذه النصائح يمكنك الحصول على خدّين جميلين وممتلئين، ووجه أكثر نضارة وإشراقاً.

الحلبة لتسمين الوجه: كل ما عليكِ هو خلط ملعقة صغيرة من الحلبة، ونصف كوب من الماء، وملعقة صغيرة من الخميرة المذابة في الماء، واخلطي الحلبة مع الماء على النار مع التحريك المستمر لمدّة خمس دقائق، واتركي الخليط ليبرد ثمّ أضيفي الخميرة، وضعيها على وجهك، وكرّري العميلية أسبوعياً للحصول على وجه ممتلئ.
خلطو الزيوت: وتتكوّن من زيت العنبر، وزيت اللوز، وزيت الذّرة، ونُحضرالزيوت بنسبٍ متساوية، ونخلطها مع بعضها البعض، ثم نضعها على الوجه لمدّة عشر دقائق،إذا لم يتوفّر هذا الماسك من الممكن صنع آخر من خلاصة الصبّار مع العسل.

الأحد، 15 نوفمبر 2015

قصص التنمية البشرية | مدونة human health

قصص تنمية بشرية

ما هي التنمية

التنمية :هي أساس الحياة البشرية التي نعيشها ، وهي قدرتنا على التواصل مع الآخرين بالصورة التي نشعر أنها مساوية للحياة الاجتماعية المريحة ، فلو أردت مثلاً أن تتعامل مع الأشخاص بطريقتهم لوجدت صعوبة بالغة في تقبل أفكارهم ، ولكن يبقى الهدف من سلوكيات التنمية أن يتم تقبل الآخرين كما هم ، لأننا لا نعرف ماذا يخبئ لهم القدر في جعبته ، فربما ينتقلون من مكانة إلى مكانة أخرى ، بفضل فكرة أو حركة أو أمر ما خطر في بالهم ، وفي نفس الوقت تشعر أنك أحق منه في القفز ة التي أصبحت من نصيبه ، وقصص التنمية البشرية كبيرة ومتعددة ، ولكن في نفس الوقت بعضها خيالي بعض الشيء ، والبعض الأخر أكل الكثير من خيبات الأمل ، قبل أن يقف على قدميه ويمارس حياته بالطريقة التي تحلو له ، وهنا كان لابد من الوقوف للتنمويين ، والانحناء احتراماً لهم ، فلولاهم ما عرفنا طريقاً للمجازفة ، وما عرفنا طعماً للحياة بشكل أو بأخر .وسنتناول في هذا المقال بإذن الله بعض القصص التي أثرت في حياة أصحابها ، حتى أصبحت أمثلة وقدوات يجب الاحتذاء بهم بشكل أو بأخر .

قصص عن التنمية

وأولى القصص تتناول ذلك الترزي الذي كان يعمل ليلاً ونهاراً ، ولم يستطع أن يؤمن قوت يومه ، وفجأة وقف على باب بيته ، وهم بالرحيل هربا من الحياة البائسة التي شعر بها ، فهو لا يستطيع أن يؤمن قوت أطفاله ، وعندما خرج ، بدأ يمشي في الطريق الطويل ، ويمشي ، ويصارع قلبه الذي بدأ ينفطر على أبنائه الذين تركهم بدون طعام أو مصدر رزق ، ولكنه تذكر أن الله لا يترك أحد ، وعندم هم بالرحيل سمع أنين أحدهم ينبعث من تحت الجسر ، فما أمال برأسه قليلاً ، حتى رأى أحدهم يجلس ولا يقوى على الحراك ، وكان يبكي بحرقة لفقدان ذاكرته التي ما عاد يتذكر بها أحد ، عندها قرر هذا الترزي أن يأخذ بيده وينقله للعيش عند أولاده ، عله ينفعه بيوم من الأيام ، أو يكسب به الأجر ، وعندما أحل الشاب ضيفاً على الترزي ، وبدأ يتعامل معه ، أحس بطيبة قلبه ،وعطفه ، وقرر أن يتعلم هذه المهنة ، إلا أنه عندما خرج من البيت مرة ، رأته جماعة الملك ، وكانت اللهفة ظاهرة على وجوههم ، سيدي الملك ، تعجب الشاب وكذلك الترزي ، وعندما ذهبا إلى القصر تبين أن هذا الشاب هو الوريث الوحيد والشرعي للملك ، ولكنه فقد ذاكرته أثناء تمارينه ، وعندها قرر أن ينقل الترزي وأبنائه للقصر ، ويعيشوا معه جراء عمل الخير الذي قام به .

القصة الأخرى : قصة الدكتور مجدي يعقوب . وهي قصة حقيقية استطاع صاحبها أن يكون اسما وسمعة من دراسته لمجال الطب ، حيث قام بدراسة البكالوريوس بالقاهرة ، وبعدها قام بالسفر للخارج ، وأكمل دراسته العليا والدكتوراه ، ثم استطاع أن يكون اسما وسمعة بعد أن بنى أول مقر طبي حديث ، وحاز بعدها على جائزة نوبل ، ثم عاد ليكون صرحا طبيا كبيرا يفد إليها المرضى من جميع أنحاء العالم ، ليكون بذلك أول وأشهر طبيب عربي يعالج المرضى بشكل شبه مجاني . والحكمة من هذه القصة أن نترك الأمر بيد الله ، فهو المدبر لكل شيء ، وسوف يعوض صبرنا وتعبنا خيراً بإذن الله .

ازالة الحبوب من الوجه طريقة مضمونة 100% | مدونة human health

كيف ازيل الحبوب من وجهي

حبوب الوجه من أهم وأكثر المشكلات ظهوراً لدى الشباب والبنات، وتظهر هذه الحبوب في أعمار مختلفة فمنهم من يظهر له في المراهقة، ومنهم من في سن الشباب، لكن أغلب الحالات في سن المراهقة يتم ظهور هذه الحبوب، لكن من أهم المشاكل التي يتسبب بها ظهور حب الشباب هو العمل على التسبب بحفر في الوجه مع بقائها مما يؤدّي لزعزعة ثقة المراهق بنفسه، ويظهر عادة الحبوب في الوجه والرقبة، والظهر، وفي العديد من الحالات تظهر الحبوب على البشرة الدهنية، يمكن أن نضع العديد من الخلطات الطبيعية أو المواد الكيماوية في إزالة الحبوب من على البشرة، لكن من المهم معرفة بأن الحبوب التي تظهر في الوجه لا يمكن من خلالها الحصول على نتيجة كاملة بدون أي مضاعفات أو آثار سلبية مع العمل على التسبب بظهور بعض الندب أو الإحمرار الوارد ظهوره على البشرة، فيجب العمل على تقديم بعض النّصائح التي يمكن تقديمها لمن لديه حبوب في بشرته، و إيجاد الحلول الطبيعية من ضمنها الحصول على أفضل الحلول الطبيعية سيتم ذكر بعض منها:

في البداية يمكن تقديم بعض النصائح الموجهة لمن لديه حبوب في البشرة بشرب كميات كبيرة من الماء للعمل على ترطيب البشرة، مع العمل على تناول الطعام الغير محتوي على الدهون والزيوت، الإهتمام بالنظافة الشخصية مع الغسل الوجه بشكل مستمر، ووعدم إستخدام أغراض غير نظيفة، والعمل على الإكثار من تناول الخضراوات، وعدم حك الجلد بالأظافر أو بأي شيء فيجب ان نصبر على الحبوب حتى تختفي مع نفسها.
أمّا بعض الخلطات التي يمكن أن تساعد في العمل على اختفاء الحبوب وإزالتها من الوجه:
أولاً الشّوفان: يعتبر من الخلطات المهمة والتي تساعد بشكل كبير على التخلص من حبوب البشرة، نحضر ملعقتين من الماء مع ملعقة من الشوفان، ثم يتم خلطهم مع بعضهم، ويوضع على الوجه، مع تركه لمدة ثلث ساعة حتى ينشف، وبعدها يغسل الوجه بالماء الدافئ، مع العمل على القضاء على الحبوب نهائياً.
أمّا الخلطة الثانية بياض البيض:
يعتبر بياض البيض من أهم الخلطات التي يعطي نتيجة رهيبة عند عملها، بحيث تنقي البشرة، نتخلص من الحبوب الموجودة فيها، مع العمل على تنظيف البشرة.
يوضع البيض على الوجه باستخدام قطنة مع العمل على غسله كاملاً بالماء والغسول قبل وضع البيض، يترك على الوجه لثلث ساعة، بعدها غسل الوجه.
الخلطة الثّالثة هي اللبن:
يحتوي الّلبن على حمض اللاكتيك بحيث يعمل على القضاء على البكتيريا التي تؤدي لظهور الحبوب، والعسل يعمل على احتوائه على مضادات البكتيريا والفطريات، نضع ملعقة من اللبن مع ملعقة من العسل، نخلط اللبن بالعسل جيداً، مع التجانس التام بين المكونات حتى يوضع بعدها على الوجه لمدة ثلث ساعة، مع ملاحظة التغيير في لون البشرة مع محلاحظة اختفاء الحبوب تدريجياً.
بهذا الكلام الجميل ننهي كلامنا بالتحدث عن التخلص من الحبوب الموجودة بالبشرة والتمتع ببشرة جميلة اللّن، وخالية من الحبوب عن طريق اعطاء بعض النصائح، واعطاء بعض الوصفات التي تتسبب بالحصول على البشرة الجميلة مثل خلطة البيض، الشّوفان، وخلطة اللبن.

طريق عمل شاورما الدجاج بالبيت | مدونة human health

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

تعتبر شاورما الدّجاج من الأكلات اللذيذة والشهيّة الّتي يفضّلها الجميع، ونظراً لسهولة تحضيرها سنتطرّق في هذا المقال إلى بعض الخطوات البسيطة الّتي تستطيع المرأة اتّباعها كي تُعدّ شاورما الدّجاج لأفراد أسرتها.

شاورما الدجاج

المكوّنات والمقادير

ستة صدور من الدّجاج حسب الكميّة الّتي ترغبين بإعدادها.
نصف كوب من زيت الزّيتون.
نصف كوب من عصير الليمون.
بهارات وفلفل أسود، وفلفل أحمر، وملح.
علبة من روب الزّبادي.
ثلاثة أكواب من الطحين.
كوب وربع من الماء.
ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
رشّة ملح، وملعقة كبيرة من السكّر.
بيضة واحدة.
طماطم مقطّعة إلى شرائح أو مكعّبات.
مخلّل خيار.
صلصة.
خس مفروم.

طريقة التّحضير

ضعي الدّجاج في حافظة خاصّة.
أضيفي للدجاج الزيت والليمون والملح والبهارات.
ضعي الدجاج يوماً كاملاً داخل الثلّاجة حتّى يختلط بالمكوّنات جيّداً.
اقلي صدور الدّجاج في مقلاة التيفال مع الزبدة.
دعي الدجاج يتحمّر قليلاً، ثمّ قطّعيه على شكل شرائح مستطيلة.
حضّري العجينة عن طريق خلط الطّحين مع السكّر والملح والخميرة والماء.
اتركيها حتّى تتخمّر لمدّة نصف ساعة.
افردي العجينة الّتي قمت بتقطيعها، ولُفّيها على شكل دوائر وافرديها حتّى تكون متشابهة.
نظّفي الصاج الّذي تستخدمينه بين كل قطعتي خبز حتّى لا يحترق الخبز.
خذي الحشوة، وضعي الخس والمخلّل وكميّةً مناسبة من الصلصة ولفّيها بشكلٍ عاديّ.

طريقة عمل همبرجر صحي في المنزل | مدونة human health

طريقة عمل الهمبرجر

نظراً  للأضرار العديدة الّتي يسبّبها الهمبرغر المحضّر في المطاعم، نقدّم لك سيّدتي طريقةً سهلةً ولذيذة تعينك على صنع همبرغر صحيّ خالٍ من المضار. إليك كلّ المقادير التي ستحتاجينها في إعداد هذا الطبق.

مكوّنات ومقادير الهمبرغر

كيلو من لحم العجل أو الخروف
ملعقة كبيرة من الطحين
بيضة واحدة
حبّة بصل مفرومة
فلفل أسود
ملعقة كبيرة من الملح
قرن من الفلفل الحار الأخضر المفروم
القليل من القرفة
بهارات مشكّلة
القليل من زيت القلي
خبز الهمبرجر

المكوّنات الخاصّة لتزيين ساندويش الهمبرغر

شرائح من الطماطم
مايونيز
ورق خس
حلقات من البصل

طريقة التّحضير

استخدمي ماكينة فرم اللحمة لفرم كلّ من اللحم والبصل.
اخلطي البيضة والفلفل الأخضر والطّحين والملح والبهارات مع اللحمة المفرومة.
قومي بوضع ملعقتين أو أكثر قليلاً من اللحمة المفرومة في حلقة معدنيّة واضغطي عليها إلى أن تحصلي على قرص الهمبرغر، أو يمكنك الحصول على قرص من خلال أخذ قطعة من اللحمة وتكويرها ثم بسطها براحة اليد لتحصلي على الشّكل المطلوب.
اقلي الأقراص التي قمت بتشكيلها بالقليل من الزّيت في مقلاة تيفال وكرّري تقليبها على الوجهين إلى أن تنضج.
افتحي خبز الهمبرغر من النّصف وضعي في داخله كلّاً من المايونيز وورقة الخس، ثمّ قرص اللحمة، وضعي حلقة بندورة و بصل.
اقلي القليل من البطاطا وقدّميها مع الساندويش.

أضرار الهمبرغر المحضّر في المطاعم

يمنح البرغر الجسم أكثر من ثلاثة جرامات من الملح؛ أي أكثر من %80 من احتياج الجسم المطلوب.
إنّ وجبة الهمبرجر الواحدة تعطي 800 جرام و26 جراماً من الدّهون، وهذا الرّقم يمثّل أكثر من ربع احتياج الجسم للقيام بأنشطته اليوميّة.
يوفّر الهمبرغر أكثر من 600 سعرة حراريّة؛ اي ثلث إجمالي السّعرات الحراريّة اللازمة لشاب في الفترة العمريّة من 4 ـ 19 سنة.

ممّا سبق يتبيّن لنا أنّ الفرد يتناول أكثر من نصف ما يحتاج إليه من السّعرات في وجبة واحدة، بغض النّظر عن السعرات الموجودة أيضاً بالمايونيز، والبطاطس المقليّة، والمشروبات الغازيّة التي تصاحبها. ولذلك ننصحك عزيزي القارئ بضرورة الاستغناء عن الهمبرغر الجاهز واستبداله بآخر صحّي.

طريقة اعداد معكرونة بالباشميل صحية | مدونة human health

إعداد المعكرونة بالبشاميل

المكوّنات والمقادير

ثوم حسب الحاجة.
صلصة بندورة.
طماطم
لحمة مفرومة.
خضار (حسب الرّغبة).
بهارات.
ملح.
فلفل أسود.
جبنة موزاريلا مبروشة.
زيت.
بصل.

طريقة التحضير

قومي بسلق المعكرونة بشكلٍ جيّد، واتركيها جانباً حتّى تُكملي تحضير باقي المكوّنات.
افرمي رأس البصل فرماً ناعماً.
ضعي الزّيت على النّار حتّى يغلي.
ضعي البصل فوق الزيت، وقومي بتقليبه حتّى يميل لونه إلى الذهبيّ.
أضيفي الثوم إلى البصل وقلّبيهما بشكلٍ جيّد.
قطّعي الطماطم تقطيعاً ناعماً، وضعيها فوق البصل والثّوم وقلّبيها جيّداً.
انتظري حتّى تنضج المكوّنات السابقة، وبعد ذلك ضعي اللحمة المفرومة فوقها واخلطيها جيّداً حتّى تنضج ويصبح لونها مائلاً إلى اللون البني.
أحضري الخضار الّتي تفضّلين تناولها مثل: ( البازيلاء، والذرة، والجزر، والفليفلة)، وأضيفيها إلى اللحمة، وقومي بتقليبها جيّداً.
ضعي صلصة الطماطم فوق المكوّنات السابقة واتركيها حتّى تمتزج جيّداً بها.
صبّي المزيج بوعاءٍ خاص، وضعيه جانباً كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل.

إعداد صلصة البشاميل

المكوّنات والمقادير

زبدة.
مكعّبان من الماجي.
أربعة أكواب من الحليب.
سبعة ملاعق من الطّحين.
بيضة.
ملح.
فلفل.

طريقة التّحضير

ضعي قدراً من الحليب على النّار.
أضيفي الطّحين إلى الحليب حتّى يمتزجا جيّداً.
ضعي الملح والفلفل والماجي والزّبدة إلى الحليب وامزجيهم جيّداً حتّى يتكاثف الخليط.
ضعي الخليط في الفرن حتّى تزيد كثافته وينضج.
اقسمي الخليط إلى نصفين.
اجلبي صينيّةً نظيفة.
ضعي داخل الصينيّة جزءاً من البشاميل، وبعض الصلصة، ثمّ قومي بإضافة خليط المعكرونة واللحمة والتوابل والخضار الّذي كنت قد قمت بتحضيره مسبقاً
إليها، واخطي المكوّنات بشكلٍ جيّد.
ضعي النصف الآخر من البشاميل وجبنة الموزاريلا المبشروشة على وجه الصينيّة.
ضعي الصينيّة في الفرن حتّى تتحمّر بشكلٍ جيّد

سن المراهقة عند البنات (الفتيات) | مدونة human health

إنَّ سن المراهقة من أشد مراحل العمر خطورة، فبه يتحول الإنسان من طفل إلى ناضج، وتتغير رؤيته للحياة، ويعني من تغيرات جسمية وفكرية كثيرة تنمو معه من سن الحادية عشرة وحتى الواحد والعشرين، وهو طوال هذه الفترة بحاجة إلى توجيه وإرشاد ورعاية، برغم أنه يحاول إثبات نفسه ويتمرد على من حوله، ويشعر بطاقة جسدية كبيرة يحتاج إلى تفريغها بما يعود عليه بالنفع.
والفتيات خاصة يعانين تغيرات جسدية تتضح في استدارة الأجزاء الخاصة بالأنثى، وتلاحظ الأنثى ذلك بنفسها مما سيثير لديها العديد من الأسئلة التي تخافها وتحتاج لها لأجوبة واعية، وتغير في الصوت يصاحبه نعومة، وزيادة في الوزن والطول نتيجة النمو السريع وحاجتها إلى الغذاء المتواصل، وظهور الشعر في المناطق الحساسة، بينما يزداد ذكاءها بدرجة ملحوظة في ردود أفعالها وتصرفاتها.
ويجب على الأم أن تكون صديقة لابنتها في هذه المرحلة، حتى تقوم بتوجيهها ولكن دون أن تخترق خصوصياتها، فعليها أن ترشدها لطريق النظافة الشخصية الخاصة، وكيفية الاعتناء بمظهرها، وأن تؤدي واجباتها نحو الله، فتقيم الصلاة على أكمل وجه، وترتدي الحجاب، وتلبس ما يستر جسدها، لأن الفتاة في هذا السن في طريقها لأن تصبح امرأة كاملة النضج.
وفي إطار تفاهم تام ووعي وإدراك، تترك الأم لفتاتها مساحة خاصة بها، وعليها أن تشعرها بأنها تثق بها، حتى لا تنحرف الفتاة إلى هاويات مجتمعية سحيقة، كأن تصادق رفقاء السوء، وتمارس عادات وسلوكيات شاذة كالتدخين؛ إن الأم إذا منحت ثقتها بفتاتها وشعرت الفاة بذلك، سترى ابنتها تتوجه نحوها عند أصغر مشكلة تواجهها، وتسرد لها همومها وطموحاتها وآلامها.
وفي هذا السن تسعى الفتاة لإثبات نفسها وتأكيد حضورها سواء بالفعل أو بالمظهر، حيث يلاحظ تغير لبسها وأناقتها واهتمامها الزائد بنفسها، وتقليدها لأفعال ممثلة مشهورة، أو شخصية معروفة، وقد تأخذ عادات جديدة كالاستماع المستمر للموسيقى، أو الغناء والرقص بأوقات فراغها.
كما تثبت نفسها اجتماعياً، بمحاولة تكوين علاقات صداقة جديدة مع أقرانها ومن يفوقونها سناً، وقد تهتم بما يفعل الجنس الآخر من تصرفات وسلوكيات وتصبح مصابة بالهوس، وهذا يتضح في فتيات اليوم اللواتي يتابعن مايكل جاكسون.
تقع على الأم المسؤولية الكبرى بالتوجيه دون أن تشعر ابنتها، فكلام الأم يغرس في القلب مكانة، ولكن عليها ان تحرص بأي نبرة توجه ابنتها، فكثيراً من الفتيات يكونوا في هذه الفترة من العمر حساسات جداً لكل كلمة تقال، وقد يتهموا الأهل بعدم فهمهم واحتوائهم، حيث تصبح الفتيات كثيرات المشاعر ويعانين من صراعات عاطفية دائمة.
وليعلم ذوو الإهتمام أن التوجيه السليم للفتاة يكون بنصحها بقضاء وقت فراغها بما يفيدها بالقراءة أو حفظ القرآن أو التطوع في مؤسسات المجتمع المحلية أو تعلم شيء جديد تستفيد منه، ويكون بالنسبة لها بوابة للتعرف على عالم الكبار.
وأخيرا العمر كالقارب يأخذ الإنسان به فيركبه موجة موجة حتى يصل به إلى الشاطئ، وطوال الطريق يحتاج لمجاديف والوالدين هما مجاديفه، فمن خلالهما يصل آمناً ومستقراً ومطمئناً.